Café de Don Justo
Nuestra finca
Fincas: Finca Santa Emilia, Finca El Riyito, Finca La Fincona
Area: 75 manzanas
Locación: Tecapa Chinameca, El Salvador, C.A.
Altitud de plantación: 1,000-1,600 m.s.n.m. (3,300- 5,280 pies sobre el nivel del mar)
Cultivares: Red Bourbon, Pacamara, Geisha
Proceso de molido: Lavado, Honey o Natural.
Puntaje de café: 83-86+ (De acuerdo a la SCA)
Certificaciones:
Denominación de Origen Tecapa-Chinameca. Certificado de calidad emitido por el Consejo Salvadoreño del Café.

Café de Don Justo, inspira su marca e imagen en nuestro abuelo Justo Pastor González, quien junto a su esposa Rosa Emilia, antes de 1938 se iniciaron en el cultivo del café, en la Sierra Tecapa Chinameca; entre las comunidades de Santiago de María, Berlín y Alegría en el departamento de Usulután. Nuestros abuelos nos legaron una plantación de café Bourbon, que contaba con un sofisticado sabor y aroma que nos dio la oportunidad de clasificarnos en uno de los primeros certámenes de Taza de Excelencia en el año 2003, misma fecha en la que iniciamos nuestras operaciones como beneficiadores pergamineros y torrefactores. Actualmente hemos iniciamos la comercialización de café de especialidades, buscando mercados internacionales en Europa y Asia, donde logramos tener gran acogida de parte de nuestros clientes, que no solo son clientes sino que amigos.
Aprendimos de nuestro abuelo Don Justo, a trabajar de manera honesta y reconocer el trabajo de nuestra gente, apoyando el proyecto “Don Justo, Coffee with Dignity”, con la iglesia Presbiteriana de Desmoines, Iowa, Estados Unidos.
NUESTRO EQUIPO

VIDAL ERNESTO GONZÁLEZ
Co-fundador

STELLA DE GONZÁLEZ
Co-fundadora

JUSTO GONZÁLEZ
Director de operaciones

CÉSAR GONZÁLEZ
Director financiero

EMILIO GONZÁLEZ
Director de ingeniería agrícola

RODRIGO CRESPÍN
Catador y asesor de control de calidad

ALEJANDRA GONZÁLEZ
Arquitectura e infraestructura

CARLA GONZÁLEZ
Prácticas Medio Ambiente

